Winterspaziergang und Kürbissuppe

... auch wer heute nicht wusste, wie man nach Glücksburg kommt - wer einfach den Besuchermassen gefolgt ist, konnte sein Ziel eigentlich nicht verfehlen ...
Das schöne Wetter hat auch uns nach draußen gelockt - und da Herr Pretty die neue Promenade in Glücksburg noch nicht kannte, sind wir ebenfalls den Massen gefolgt *g*

Schön wars. Wetter herrlich, die Seeluft frisch, die neue Promenade sehr ausladend und vermutlich nicht sehr seewetterbeständig. Das lassen zumindest die ersten Roststellen auf dem schicken Austritt vermuten *g*
Sehr schönes Fotografierwetter, der Wind sehr zurückhaltend, die Finger kkkkkkkalt... , die Suppe zum Mittagessen im warmen Zuhause sehr lecker.

Habt ihr mal Kürbissuppe mit roten Linsen probiert? Nein? Mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl beträufelt? Nein? Da habt ihr was verpasst!

Das Rezept ist supereinfach

Suppe nach Belieben kochen. Ich nehme Kartoffeln, Butternuss Kürbis und Möhrchen, schwitze reichlich Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl an, gebe die kleingeschnittene Gemüsemischung hinzu, gieße mit etwas Wasser und einer Dose Kokosnussmilch auf. 20 Minuten kochen. Pürieren. Salzen, Pfeffern. Nebenher Linsen kochen (erst nach dem Kochen salzen!). Suppe in Teller füllen, ein Häuflein Linsen in die Mitte, mit reichlich Kürbiskernen bestreuen und nicht das Kürbiskernöl vergessen!
Wärmend, kräftigt "die Mitte", baut Säfte auf. Man tut etwas für den Basenhaushalt, die Linsen stärken die Nieren. Genau das richtige Winteressen für mich.

Urlaubserinnerungen

Meine neueste Gretelie ist im Dezember mit nach Amerika gereist - für unsere Freundin Lois, die sich sehr darüber gefreut hat. In Estes Park haben wir dann gemeinsam Wolle für 2 kleine Häkelrosen ausgesucht, die inzwischen Shoppingbag und Kosmetiktäschen zieren.
10 tolle Tage waren wir im Bundesstaat Colorado, haben Land und Leute kennengelernt und konnten uns nicht sattsehen an vielen (der insgesamt 53!) über 4.000m hohen Berge. Unser Haus lag direkt am Fuße der Rocky Mountains in schwindelerregenden 2500m Höhe - die mir mehr zu schaffen gemacht haben, als ich es im Vorwege für möglich gehalten hätte. Treppauf ins Wohnzimmer führte ebenso zu Schnappatmung wie kleine Spaziergänge rund ums Haus bei denen wir nicht so ganz entspannt waren wie hier bei uns, denn Schwarzbären, Rehe, Elche und Rotluchse leben dort in dirketer Nachbarschaft mit den Hausbesitzern und ehrlich gesagt möchte ich nicht unbedingt einem hungrigen Schwarzbären begegnen, wenn ich nur mal eben Luft schnappen gehe (im wahrsten Sinne des Wortes. Haha) Zum Glück halten die meisten Bären jetzt Winterschlaf. Die meisten...